Caf? de Pedra Azul, ES, com saca vendida a R$ 39 mil vence concurso nacional de caf? especiais
Caf? ar?bica da fazenda Camocim venceu o ?Cup of Excellence Brazil 2017" na categoria de caf?s naturais.
1 de setembro de 2020
O caf? ar?bica que venceu o ?Cup of Excellence Brazil 2017?, o concurso mais importe de caf?s especiais no pa?s, ? produzido na fazenda Camocim, em Pedra Azul, Regi?o Serrana do Esp?rito Santo.
O produto conquistou quase 94 pontos, e a saca foi vendida a R$ 39 mil em dezembro de 2017. A natureza tem grande participa??o nesse sucesso: a lavoura do caf? premiado ? agroflorestal, org?nica, biodin?mica.
?? o conceito de preserva??o, de dar vida ao solo. Dentro da biodin?mica, a gente constr?i uma poupan?a de fertilidade. Adubar n?o ? s? repor nutrientes, ? dar vida para o solo, para que ele possa dar alimento ? planta?, explicou a agr?noma biodin?mica Roberta Tressman.
?? um esfor?o em conjunto. Desde o cara que colhe at? o trabalho em laborat?rio. ? um esfor?o comunit?rio aqui na fazenda?, afirma o produtor Henrique Sloper.
A colheita ? feita de maneira seletiva. Os gr?os s? s?o retirados do p? quando est?o completamente maduros e v?o direto para a estufa.
?? mais cr?tico, mais demorado, mais dif?cil de fazer, depende de condi??o de tempo, de estrutura?, disse o produtor Henrique Sloper.
Devido ?s varia??es de clima na regi?o de Domingos Martins, onde fica Pedra Azul, o caf? natural come?ou a ser produzido na fazenda Camocim apenas h? tr?s anos, e a quantidade ainda ? pequena.
A saca do caf? premiado foi vendida em um leil?o, no dia 7 de dezembro de 2017, por R$ 39 mil. ? o maior valor pago por um caf? natural no mundo, segundo a Associa??o Brasileira de Caf?s Especiais (BSCA).
O produto conquistou quase 94 pontos, e a saca foi vendida a R$ 39 mil em dezembro de 2017. A natureza tem grande participa??o nesse sucesso: a lavoura do caf? premiado ? agroflorestal, org?nica, biodin?mica.
?? o conceito de preserva??o, de dar vida ao solo. Dentro da biodin?mica, a gente constr?i uma poupan?a de fertilidade. Adubar n?o ? s? repor nutrientes, ? dar vida para o solo, para que ele possa dar alimento ? planta?, explicou a agr?noma biodin?mica Roberta Tressman.
?? um esfor?o em conjunto. Desde o cara que colhe at? o trabalho em laborat?rio. ? um esfor?o comunit?rio aqui na fazenda?, afirma o produtor Henrique Sloper.
A colheita ? feita de maneira seletiva. Os gr?os s? s?o retirados do p? quando est?o completamente maduros e v?o direto para a estufa.
?? mais cr?tico, mais demorado, mais dif?cil de fazer, depende de condi??o de tempo, de estrutura?, disse o produtor Henrique Sloper.
Devido ?s varia??es de clima na regi?o de Domingos Martins, onde fica Pedra Azul, o caf? natural come?ou a ser produzido na fazenda Camocim apenas h? tr?s anos, e a quantidade ainda ? pequena.
A saca do caf? premiado foi vendida em um leil?o, no dia 7 de dezembro de 2017, por R$ 39 mil. ? o maior valor pago por um caf? natural no mundo, segundo a Associa??o Brasileira de Caf?s Especiais (BSCA).