Brasil imp?e um novo cen?rio mundial de qualidade do caf?
1 de setembro de 2020
Uma premia??o mundial torna inquestion?vel a alta qualidade dos caf?s brasileiros: o Rainforest Alliance Annual Cupping, que coloca lado a lado e avalia comparativamente caf?s de diferentes pa?ses produtores, tem mais uma vez um representante do Brasil entre os seus finalistas. Trata-se da Ipanema Coffees, uma das maiores produtoras mundiais de caf?s especiais, com sede em Alfenas, no Sul de Minas. O lote de caf? ar?bica Bourbon Amarelo, cereja descascado, produzido na Fazenda Capoeirinha, ficou em 1? lugar entre os caf?s brasileiros e em 5? lugar no ranking mundial.
A edi??o do Rainforest Alliance Annual Cupping 2011, que teve como 1? colocado a fazenda peruana Qu?chua, foi disputada por 24 lotes finalistas de caf?s produzidos por fazendas do Brasil, Indon?sia, Qu?nia, Papua Nova Guin?, Peru e do Hava?. A premia??o ser? feita durante a feira e exposi??o da SCAA ? Specialty Coffee Association of America, considerada o principal evento mundial de caf?s especiais, que acontecer? em Houston, nos Estados Unidos, na pr?xima semana (de 28 de abril a 1? de maio), e que tem justamente o Brasil como pa?s-tema.
Esse ? o terceiro ano consecutivo que os caf?s produzidos pela Ipanema Coffees ficam entre os melhores do mundo e em 1? lugar entre os caf?s brasileiros. Na premia??o de 2009 conquistaram a 7? posi??o, e em 2010, o 4? lugar no ranking mundial.
Maior fornecedora de caf?s especiais certificados do mundo, a Ipanema Coffees foi a primeira empresa brasileira certificada ambientalmente pela Utz Kapeh, em 2002. No ano seguinte, passou a ser a primeira empresa sul-americana certificada pelo C?digo de Conduta do Preferred Supplier Programa, da Starbucks. E desde 2004, tem o selo Rainforest Alliance Certified.
A empresa ? integrada por tr?s fazendas cafeeiras: Conquista e Capoeirinha, localizadas em Alfenas, e Rio Verde, no munic?pio de Rio Verde, tamb?m no Sul de Minas. Nas tr?s fazendas, que somam uma ?rea de 5.500 hectares com 12 milh?es de p?s de caf?, s?o produzidos, em m?dia, 120 mil sacas de caf? por ano. A Ipanema comercializa sua produ??o para 25 pa?ses, entre eles: Inglaterra, Noruega, Jap?o, Austr?lia, Holanda, B?lgica, Gr?cia, Fran?a, Dinamarca, Portugal, Su??a, Canad?, EUA, Alemanha, It?lia, R?ssia e Espanha.
Qualidade certificada
Promovido desde 2003 pela Rainforest Alliance, uma das maiores certificadoras socioambientais que atrela qualidade a sustentabilidade, o Annual Cupping era disputado, at? 2008, por fazendas que inscreviam individualmente seus lotes. Por?m, com o grande crescimento de caf?s certificados pela empresa no mundo, decidiu-se pela promo??o, em cada pa?s, de certames que pr?-selecionassem os melhores lotes. Outra inova??o, tendo em vista as diferentes ?pocas de colheita, foi a realiza??o de dois concursos anuais: em maio, para os pa?ses da Am?rica Central e ?ndia, e em dezembro para os caf?s produzidos no Brasil, Peru, ?frica Oriental e Indon?sia.
"O Brasil ter seus caf?s, consecutivamente, entre os melhores do mundo, significa que o cen?rio da qualidade foi definitivamente alterado", diz Washington Rodrigues, presidente da Ipanema Coffees. Opini?o que ? compartilhada por Eduardo Trevisan Gon?alves, do Imaflora ? Instituto de Manejo e Certifica??o Florestal e Agr?cola, organiza??o respons?vel pelas auditorias nas propriedades que utilizam o selo Rainforest Alliance Certified no Brasil e pela realiza??o dos concursos de sele??o dos caf?s brasileiros que disputam o mundial. Para ele, o mercado tanto valoriza esses caf?s certificados com pr?mios, quanto tem dado prioridade a eles. "Contamos com o compromisso de empresas como Kraft, Tchibo e Nespresso", exemplifica Trevisan.
A garantia de venda a pre?os remuneradores ? o lote campe?o da Ipanema Coffees em 2010, de 150 sacas, foi integralmente vendido para a Austr?lia e Nova Zel?ndia com pr?mios de quase 70% acima do mercado ? ? um dos fatores que explica o crescimento e o interesse pela certifica??o Rainforest entre as fazendas brasileiras. Uma boa base ? o crescente aumento no n?mero de amostras que s?o inscritas no Concurso de Qualidade de Caf?s Certificados Imaflora/Rainforest Alliance, que seleciona os lotes brasileiros para o mundial: come?ou em 2008 com 41 amostras e em 2010 teve 70 amostras inscritas.
Fonte: Campo Vivo
A edi??o do Rainforest Alliance Annual Cupping 2011, que teve como 1? colocado a fazenda peruana Qu?chua, foi disputada por 24 lotes finalistas de caf?s produzidos por fazendas do Brasil, Indon?sia, Qu?nia, Papua Nova Guin?, Peru e do Hava?. A premia??o ser? feita durante a feira e exposi??o da SCAA ? Specialty Coffee Association of America, considerada o principal evento mundial de caf?s especiais, que acontecer? em Houston, nos Estados Unidos, na pr?xima semana (de 28 de abril a 1? de maio), e que tem justamente o Brasil como pa?s-tema.
Esse ? o terceiro ano consecutivo que os caf?s produzidos pela Ipanema Coffees ficam entre os melhores do mundo e em 1? lugar entre os caf?s brasileiros. Na premia??o de 2009 conquistaram a 7? posi??o, e em 2010, o 4? lugar no ranking mundial.
Maior fornecedora de caf?s especiais certificados do mundo, a Ipanema Coffees foi a primeira empresa brasileira certificada ambientalmente pela Utz Kapeh, em 2002. No ano seguinte, passou a ser a primeira empresa sul-americana certificada pelo C?digo de Conduta do Preferred Supplier Programa, da Starbucks. E desde 2004, tem o selo Rainforest Alliance Certified.
A empresa ? integrada por tr?s fazendas cafeeiras: Conquista e Capoeirinha, localizadas em Alfenas, e Rio Verde, no munic?pio de Rio Verde, tamb?m no Sul de Minas. Nas tr?s fazendas, que somam uma ?rea de 5.500 hectares com 12 milh?es de p?s de caf?, s?o produzidos, em m?dia, 120 mil sacas de caf? por ano. A Ipanema comercializa sua produ??o para 25 pa?ses, entre eles: Inglaterra, Noruega, Jap?o, Austr?lia, Holanda, B?lgica, Gr?cia, Fran?a, Dinamarca, Portugal, Su??a, Canad?, EUA, Alemanha, It?lia, R?ssia e Espanha.
Qualidade certificada
Promovido desde 2003 pela Rainforest Alliance, uma das maiores certificadoras socioambientais que atrela qualidade a sustentabilidade, o Annual Cupping era disputado, at? 2008, por fazendas que inscreviam individualmente seus lotes. Por?m, com o grande crescimento de caf?s certificados pela empresa no mundo, decidiu-se pela promo??o, em cada pa?s, de certames que pr?-selecionassem os melhores lotes. Outra inova??o, tendo em vista as diferentes ?pocas de colheita, foi a realiza??o de dois concursos anuais: em maio, para os pa?ses da Am?rica Central e ?ndia, e em dezembro para os caf?s produzidos no Brasil, Peru, ?frica Oriental e Indon?sia.
"O Brasil ter seus caf?s, consecutivamente, entre os melhores do mundo, significa que o cen?rio da qualidade foi definitivamente alterado", diz Washington Rodrigues, presidente da Ipanema Coffees. Opini?o que ? compartilhada por Eduardo Trevisan Gon?alves, do Imaflora ? Instituto de Manejo e Certifica??o Florestal e Agr?cola, organiza??o respons?vel pelas auditorias nas propriedades que utilizam o selo Rainforest Alliance Certified no Brasil e pela realiza??o dos concursos de sele??o dos caf?s brasileiros que disputam o mundial. Para ele, o mercado tanto valoriza esses caf?s certificados com pr?mios, quanto tem dado prioridade a eles. "Contamos com o compromisso de empresas como Kraft, Tchibo e Nespresso", exemplifica Trevisan.
A garantia de venda a pre?os remuneradores ? o lote campe?o da Ipanema Coffees em 2010, de 150 sacas, foi integralmente vendido para a Austr?lia e Nova Zel?ndia com pr?mios de quase 70% acima do mercado ? ? um dos fatores que explica o crescimento e o interesse pela certifica??o Rainforest entre as fazendas brasileiras. Uma boa base ? o crescente aumento no n?mero de amostras que s?o inscritas no Concurso de Qualidade de Caf?s Certificados Imaflora/Rainforest Alliance, que seleciona os lotes brasileiros para o mundial: come?ou em 2008 com 41 amostras e em 2010 teve 70 amostras inscritas.
Fonte: Campo Vivo